Archiv für die Kategorie „Kassensystem“
1. September 2009
Gerade beim aufwändigen Zimmerservice ist ein mobiles Kassensystem von großer Hilfe. Nicht nur, dass die Arbeitsabläufe wesentlich effizienter gestaltet werden, das Servicepersonal spart auch eine Menge Wege und Zeit ein. Wird der Zimmerservice gerufen, wird in den meisten Fällen eine telefonische Bestellung aufgegeben. Mit einem mobilen Kassensystem kann der Servicemitarbeiter dem Gast vor Ort auf dem Display zum Beispiel Fotos des Speisenangebots zeigen, damit er besser wählen kann, sollte er nicht so recht wissen, was er gerne möchte. Die Bestellung wird unmittelbar nach Abschluss der Buchung automatisch übertragen und kann in der Küche fertig gestellt werden. Von dort erhält der Zimmerservice ein Signal, sobald alles zum Servieren bereit ist. Damit wird erreicht, dass die Speisen möglichst frisch zum Gast geliefert werden können. Die Daten aus dem mobilen Kassensystem werden vom zentralen PC abgerufen und können mit in die jeweilige Zimmerrechnung einfließen. Auch in vielen anderen Bereichen eines Hotels ist der Einsatz von mobilen Kassensystemen sinnvoll. Beispielsweise am Pool können die Kellner die Bestellungen der Gäste direkt am Liegestuhl aufnehmen und übertragen. Möchte der Gast zum Beispiel einen Cocktail trinken, geht die Bestellung an die Bar und der Cocktail wird dort hergestellt. Per Vibrationsalarm im Kassensystem wird der Kellner benachrichtigt, dass der Cocktail fertig zum Servieren ist. Auch hier muss das Servicepersonal wesentlich weniger laufen, um einen einzigen Bestellvorgang abzuschließen. Ein weiterer Einsatzort für mobile Kassensysteme ist der Wellness Bereich. Vielleicht möchte der Gast während seiner Anwendungen etwas Trinken oder auch einen kleinen Snack zwischendurch. Dann ist es für die Mitarbeiter des Wellness Bereiches ein Leichtes, mit Hilfe des mobilen Kassensystems diese Bestellung aufzunehmen und in den Küchen- oder Thekenbereich zu übertragen. Von dort aus kann dann ein Servicemitarbeiter das Gewünschte servieren. So können dank der mobilen Kassensysteme verschiedene Bereiche des Hotels Hand in Hand miteinander arbeiten und kommunizieren. Eingebunden in ein bestehendes Netzwerk aller Kassensysteme, wie beispielsweise den stationären Kassensystemen in Bar oder Restaurant, können über die mobilen Kassensysteme alle Peripheriegeräte, wie Drucker, Schankanlagen oder auch Kaffeemaschinen mit angesteuert werden. In Außenbereichen, wie zum Beispiel ein Terrassencafé, wo möglicherweise auch externe Gäste abgerechnet werden müssen, ist ein mobiles Kassensystem mit mobilem Drucker dazu in der Lage, die Rechnung direkt am Tisch auszudrucken. So können sowohl Buchungen des Umsatzes auf die Zimmerrechnung getätigt werden, als auch ganz normale Abrechnungen erstellt werden. Über das Kassennetzwerk stellen alle angeschlossenen Kassensysteme ihre Daten für die notwendigen Auswertungen zur Verfügung. Damit können sowohl die Hotelsoftware, als auch Warenwirtschaftsprogramme die Verwaltungsvorgänge des Hotels über Kontrolle des Warenbestandes, Bestellvorschläge für den Einkauf und Umsatzstatistiken aller Art wesentlich erleichtern. Nicht zu vergessen ist, dass die Wünsche der Gäste dabei wesentlich besser und schneller erfüllt werden können und die Zufriedenheit merklich gesteigert wird.
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19. Juli 2009
Das Park-Hotel Egerner Höfe ist ein privat geführtes Hotel nach bayrischer Art. Das fünf Sterne Hotel sieht schon von außen mit seiner cremefarbenen Außenfassade und Holzbalkonen sehr einladend aus. Es sieht von außen nicht groß aus, bietet aber für 23 Einzelzimmer, 58 Doppelzimmer und 36 Suiten Platz. Diese sind alle mit Bad oder Dusche, WC, Fernsehern, Radio, Minibar und einem Balkon ausgestattet und bieten so den vollen Umfang eines Luxushotels. Bei den angebotenen Freizeitaktivitäten ist für jeden etwas dabei, sei es ein Ausflug zum 5 Minuten entfernten Tegernsee, ein Spaziergang im großen Hotelpark oder ein Wohlfühltag im Wellnessbereich. Der Wellnessbereich bietet zahlreiche Möglichkeiten um es sich so richtig gut gehen zu lassen: Saunalandschaft, Aromakabine, Dampfbad und Solarien sind nur ein paar Beispiele. Auch ganze Tagesausflüge werden vom Hotel angeboten und geplant. Hier kann man zum Beispiel Schifffahrten mit Bewirtung machen, Kutschfahrten, Wanderungen und viele Besichtigungen von Museen und Landschaft. Für geschäftliche Anlässe gibt es zahlreiche Tagungs- und Seminarräume mit der neuesten Technik. Hier können Tagungen mit bis zu 120 Personen pro Raum gehalten werden. Neben Wellness und Freizeitaktivitäten wird auch im Hotelrestaurant für das leibliche Wohl gesorgt. Es gibt verschiedene Gourmetrestaurants in der Umgebung, die mit Bars, Weinkellern und Tiefgaragen ausgestattet sind. Um hier für reibungslose und korrekte Abrechnungen zu garantieren wird ein Kassensystem verwendet. Über System Kassen kann einfach und schnell jeder Kassen Posten auf die jeweilige Zimmernummer gebucht werden. Dabei können Kategorien mit den verschiedenen Angeboten erstellt und gespeichert werden. So können zum Beispiel der Wellness Bereich, das Restaurant und die Tagesprogramme über ein Kassensystem einfach auf die dementsprechenden Zimmer gebucht werden. Der Gast kann dann bequem alles zusammen beim auschecken bezahlen und muss sich in der Zwischenzeit nicht um Rechnungen kümmern. Im Restaurant können über Kassensysteme Raum- und Tischpläne erstellt werden, die es dem Personal erleichtern die Bestellungen immer zum richtigen Tisch zu bringen. Neues Personal kann sich mit den Tischplänen besser an den Aufbau gewöhnen. Die Tischfunktion erlaubt es ausserdem zu sehen, an welchem Tisch längere Zeit keine Bedienung war, um so den Service beim Gast zu optimieren. Kassensysteme verfügen darüber hinaus über ein Warenwirtschaftssystem, welches den Warenverbrauch überwacht und auch die Tagesumsätze sowie Stundenumsätze erfassen kann und übersichtlich darstellt. So kann in einem Hotel alles auf einen Blick über die Kassensysteme überprüft und geplant werden.
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4. März 2009
Hotels sind kaufmännisch gesehen komplexe Betriebe. Zehn Abteilungen dürften keine Seltenheit sein. Da fällt mir spontan schon das Sekretariat der Geschäftsleitung ein, die Buchhaltung und die Personalverwaltung als nötige Bereiche im Hintergrund. Dem Gast wird nicht auffallen, dass auch hier Räume bereitzustellen und einzurichten sind. Und ein gutes Hotel legt sich auch hier Wert darauf, dass die Räume entsprechend dem Konzept des Betriebes eingerichtet werden. Schließlich sollen auch die Mitarbeiter im Hintergrund Freude daran haben, zur Arbeit zu kommen. Vordergründig bekommen die Hotelgäste natürlich die Mitarbeiter zu sehen, die sich auch um die Gäste kümmern. Da wären die Damen und Herren an der Rezeption, die Zimmermädchen können einem auch auf dem Flur begegnen. Und während der Essenszeiten des Hotels werden die Gäste von freundlichen Mitarbeitern begrüßt. Von der Freundlichkeit der Mitarbeiter abgesehen ist es natürlich wichtig, dass die entsprechenden Räume auch gut eingerichtet sind. Beispielsweise ein dem Hotel angeschlossenes Restaurant sollte so eingerichtet sein, dass es thematisch dem Hotel angeglichen ist und die Gäste sich wohl fühlen. Da ist es wichtig, richtige Materialien für Tische, Stühle und Schränke zu wählen (Holz oder Metall, vielleicht auch andere Materialien) und dazu passende Möbelbezugsstoffe, Vorhänge und Dekorationen zu wählen. Im hoteleigenen Restaurant muss kein separates Kassensystem installiert werden. Übernachtungsgästen kann angeboten werden, die verzehrten Speisen und Getränke auf die gesamte Hotelrechnung zu buchen. Das ist möglich, wenn ein stationäres Kassen Modul mit dem Kassensystem des Hotels verbunden ist. Die Eingabe kann dann direkt auf das Kundenkonto gebucht werden. Gäste, die nicht im Hotel übernachten können natürlich auch im Hotelrestaurant essen und direkt bezahlen. Die Kassensoftware moderner Kassen und Kassensysteme müsste soweit entwickelt sein, dass unterschieden werden kann. Auch ist es möglich, im Hotelrestaurant Mobilteile an das Kassensystem anzuschließen. Damit kann der Kellner die Bestellung des Gastes aufnehmen und diese dann mit Hilfe einer Funkverbindung sowohl an die Haupt Kasse senden um die Rechnung zu bebuchen, als auch ein Signal zur Küche zu senden wo die Bestellung über einen Bondrucker gut leserlich ausgegeben wird. Somit kann der Koch ohne Zeitverzug mit der Zubereitung beginnen. Auch der Getränkeausschank des Restaurants kann an die Kassen Anlage angeschlossen werden. Auch hier kann dann die Getränkebestellung über einen Bondrucker ankommen, die der Kellner mit dem Mobilteil erfasst hat. Und auch in der Datenbank der Kassensoftware kommen die Informationen umgehend an. So kann auch die Getränkebestellung der Rechnung eines Übernachtungsgastes zugeordnet oder einem externen Gast in Rechnung gestellt werden. Es ist also eine komplexe Aufgabe, ein Hotelrestaurant einzurichten. Denn nicht nur der Gastraum soll mit Möbeln ansprechend ausgestattet werden. Auch die Restaurantküche ist mit hochwertigen Geräten zu bestücken, der Getränkeausschank sollte ebenfalls technisch auf neuerem Stand sein. Und die Kasse sollte bei einem Hotelbetrieb dem Kassensystem des Hotels angegliedert sein.
Tags:Kasse, Kassen, Kassensoftware, Kassensystem, Kassensysteme